CARNE DE SOL ASSADA NA BRASA
Descrição:Prato tipico do Nordeste.

Ingredientes:

* 900 g de carne de sol (contrafilé, alcatra ou maminha)

* 250 ml de leite de vaca

* 1 litro de água 50 ml de manteiga de garrafa




















Modo de preparo:
1 - Lave bem a carne de sol e deixe os pedaços em panela com água fria por duas horas.
2 - Substitua a água por leite de vaca e deixe de molho por mais três horas.
3 - Jogue fora o leite, lave a carne novamente em água fria e deixe escorrer bem.
4 - Ponha a carne em um espeto e leve ao fogo em brasa. Após 40 minutos ela estará pronta para ser saboreada.
5 - Durante o cozimento, regue-a constantemente com manteiga de garrafa. Para ficar mais gostosa, coloque uma fatia de queijo coalho por cima enquanto estiver braseando.
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